Folklore - Croyances

Origine du wedding cake

L’été est enfin là ! Après des semaines (des mois ?) d’attentes, le soleil et le beau temps sont arrivés en France avec son lot d’apéros, de vacances et de mariages.

Et qui dit mariage dit photos, cérémonies, invités, soirées et bien entendu, wedding cake ! (gâteau de mariage en français). Savez-vous que le wedding cake tel que nous le connaissons vient d’Angleterre ?

Des gâteaux de mariage parsemés dans l’histoire

De tout temps, la pâtisserie a symbolisé l’union entre deux êtres.

Dans l’antiquité, un pain (ou une galette) est rompu sur la tête de la mariée à Rome, ce geste représentant sa perte imminente de sa virginité et de sa possible grossesse.

Plus tard au Moyen-Âge, les gâteaux ont accompagné de nombreuses cérémonies (dont le mariage), symbolisant la fertilité et la prospérité.

Les premiers gâteaux de mariage sont apparus début du XVIIème siècle grâce à un chef français en visite à Londres.

Et puis viens le wedding cake.

Comme toujours, tout commence par l’amour …

C’est l’histoire d’un mec comme il existe des tas. Ce mec, William Rich, a vécu au milieu de XVIIIème siècle.

Il travaillait comme apprenti dans une boulangerie dans le quartier de Ludgate Hill, à Londres. Et comme les jeunes de son âge, il était amoureux. Amoureux mais pas de n’importe qui. De la fille de son patron.

Afin de l’impressionner, il a décidé de réaliser un gâteau exceptionnel. Il s’est alors inspiré de la flèche de l’église de Sainte-Bride, située tout près de son lieu de travail.

C’est ainsi wedding cake est né et a perduré depuis notre époque.

Bien sûr, aucun fait ne permet de confirmer ou d’infirmer cette légende urbaine tout comme si William est parvenu à ses fins, c’est-à-dire épouser sa bien-aimée.

Pourtant, certaines histoire méritent de perdurer. L’origine du wedding cake fait sans doute partie de celles-ci.

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A propos de l'auteur

Charles-Henri Du Pré

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Co-fondateur & Rédacteur de l'Anecdote.
Le rêveur de l'Anecdote
"Choisissez un travail que vous aimez et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie (Confucius)."

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